O chef de cozinha e jurado do MasterChef Henrique Fogaça é dono do restaurante Jamile, na região da Bela Vista, no Centro de São Paulo, onde ocorreu um desabamento na quarta-feira (8) após uma explosão de gás. Ao menos seis pessoas ficaram soterradas.
O restaurante Jamile, inaugurado em 2015, é um dos empreendimentos mais conhecidos de Fogaça na capital paulista e fica no bairro do Bixiga, tradicional reduto gastronômico da cidade.
Fogaça também é proprietário de outros negócios na área da alimentação e tem carreira consolidada na televisão e na cena gastronômica nacional. Empreendedor desde 2005, ele fundou o Sal Gastronomia, uma rede premiada em São Paulo, com duas unidades e reconhecimento dentro e fora do país.
Defensor de uma culinária acessível, suas criações misturam alta gastronomia e ingredientes populares, resultando em pratos com sabor marcante e apresentação refinada.
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henrique fogaça — Foto: Divulgação
O chef também é criador da Feira Gastronômica de Comida de Rua, do gastropub Cão Véio e do Admiral’s Place Whisky Bar.
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Além da cozinha, Fogaça é músico, escritor e comunicador. Ele é jurado do programa MasterChef Brasil desde 2014, ano de estreia do programa na Band.
Vocalista da banda de hardcore Oitão, lançou o livro Um Chef Hardcore (2017) e, depois, O Mundo do Sal (2021), que aborda a importância do sal na cultura e na gastronomia.
Fonte: G1
